|
Питание в дошкольной образовательной организации организуется в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15.05.2013 г. № 26 «Об утверждении СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» и регламентируется следующим локальными актами:
Рациональное питание детей- необходимое условие обеспечения здоровья, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов, способности к обучению и работоспособности во все возрастные периоды.
В связи с этим организация питания во время прибывания детей в МАДОУ является одним из важных факторов профилактики заболеваний и поддержания здоровья воспитанников, а обеспечение полноценного и безопасного питания дошкольников является приоритетным направлением в осуществлении СанПиН.
Основным принципом питания дошкольников является максимальное разнообразие пищевых рационов, которое достигается путем использования достаточного ассортимента продуктов и различных способов кулинарной обработки. В повседневный раион включены основные группы продуктов - мясо. рыба, молоко, яйца, фрукты, овощи, сахар, хлеб, крупы и др.
При составлении рациона ребенка учитывается его возраст, физиологическая потребность, медицинские показания в основных пищевых веществах и энергии. В детском саду организовано пятиразовое питание в соотвествии с примерным двухнедельным меню.
Питание удолетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии. Производство готовых блюд осуществляется в соотвествии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготовления.
При необходимости осуществляется замена продуктов (по медицинским показателям)
|
